Chez LUYCK, rien ne se perd du fruit. Même après le pressurage de nos vins rouges Salto, les peaux et les pépins de raisin ont encore beaucoup à raconter !

Les marcs issus de nos différentes éditions de Salto sont conservés pendant une année entière en chambre froide. Cette longue conservation à basse température permet de préserver et de développer toute leur richesse aromatique. Ils sont ensuite confiés à notre distillateur en Hesbaye, qui les transforme avec soin en une eau-de-vie de marc d'une remarquable intensité aromatique.

Et cela se sent dès le premier nez ! Une véritable explosion de fruits mûrs, de notes florales et de délicates fleurs s'échappe du verre.

En bouche, cette eau-de-vie est résolument sèche, comme il se doit, mais malgré ses 40 % d'alcool, elle surprend par sa douceur. Aucune sensation de brûlure agressive en gorge, mais une belle complexité aromatique, une grande finesse et une finale longue et agréable.

Du raisin au vin, du marc à l'eau-de-vie : la boucle du fruit est bouclée....

Une véritable grappa de chez nous, avec toute la personnalité de LUYCK !