Présentation

Vin rosé, au nez oral, avec des touches de pomme mûre, d’amandes grillées et des accents épicés. Texture soyeuse et melon vert mûr. En bouche, il a un sous-ton minéral subtil avec une belle acidité. Longue nale avec des notes d’herbes et d’agrumes.

Cépages

70% de Sangiovese, Ciliegiolo et Mammolo, venant de Toscane (Italie), ainsi que 30% de Kekfrankos, Merlot et Pinot Noir, provenant de Sopron (Hongrie).

Vinification et élevage

Raisins issus d’une agriculture biologique et raisonnée. Vins élaborés en Italie et en Hongrie en cuve inox. Après assemblage chez LUYCK urban winery, ce vin a été élevé 2 mois en cuve inox avant de reposer encore quelques mois en bouteille pour arriver au marché.

Garde

Prêt à boire, mais peut également se garder 3 ou 4 ans.

Usage

Un rosé de haute qualité, à déguster avec des asperges, du homard Bellevue ou de l’agneau rôti. Servir à 12-14°C.