SMAAKPROFIEL
In de neus, mirabel, nootjes en appel.
Droog, fris en toch mooi rond, met evenwicht en complexiteit.
DRUIVENRAS
90% Chardonnay, Pinot Gris en Sieger uit Flémalle, provincie Luik.
10% Riesling uit de Duitse Mosel (Detzem).
VINIFICATIE & RIJPING
fermentatie in inox tanks, passage van 6 maanden op eiken vaten en vervolgens de 'prise de mousse' op fles, gedurende 17 maanden.
LEKKER BIJ
Apéro! Maar ook kazen zoals Tomme of Saint-Nectaire.
