Vins uniques élaborés dans des caves historiques
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assemblage de Riesling (DE-Moselle) et Chardonnay (BE-Hoeselt).
Fruité mais sec, avec une belle acidité, pomme (Granny Smith!)
Servir en apéro ou, par example, un ceviche de poisson.
Pour notre mise en bouteille 2024 du Zinc Blanc III, l'objectif était de créer un profil léger, désaltérant et linéaire.
En associant le riesling de la Moselle (sol: ardoise bleue) au chardonnay de Hoeselt (sol: marnes calcaires), nous avons obtenu exactement ce que nous recherchions !
Cette troisième version de notre Le Zinc Blanc est aromatique, légère et merveilleusement rafraîchissante sans sacrifier aucune complexité. Tsjin!