Le Surréel II est un vin fascinant et audacieux.
En 2022, nous avons eu l’idée originale de créer un vin blanc à partir de raisins noirs : un Blanc de Noirs !

Issu de Pinot Noir belge, cultivé dans la région de Waremme (Liège), ce vin a d’abord fermenté en cuve avant d’être élevé pendant 20 mois en fûts d’acacia. Ce type de bois rare apporte des notes florales délicates.

Au nez comme en bouche, on perçoit une touche de miel subtile, adoucie par une belle acidité qui équilibre la rondeur apportée par le bois. Une jolie longueur en bouche complète l’expérience.

Parfait pour un accord mets-vins raffiné, il se marie à merveille avec un poulet aux saveurs orientales ou un fromage à pâte dure.

⏳ Quantités limitées – OP = OP !