Le Surréel II is een fascinerende en gedurfde wijn.
In 2022 kwamen we op het originele idee om een witte wijn te maken van blauwe druiven: een Blanc de Noirs!

Gemaakt van Belgische Pinot Noir, geteeld in de streek van Waremme (Luik), werd deze wijn eerst op inox vergist en daarna 20 maanden gerijpt op acaciahout. Dit zeldzame houttype geeft verfijnde bloemige aroma’s.

In de neus en in de mond herken je een subtiele hint van honing, mooi in balans gebracht door een frisse aciditeit die de rondeur van het hout doorbreekt. De wijn heeft een mooie, lange afdronk.

Ideaal voor een fijne foodpairing – probeer hem eens met oriëntaalse kip of een harde kaas.

⏳ Beperkte voorraad – OP = OP!