Met 45% Pedro Ximénez (origine DO Montilla-Moriles, Spanje), 35% Grilo (origine DOC Marsala, Italië) en 20% Muscat (Slovenië) hebben we een link gezocht én gevonden, tussen drie mediterrane cépages, gedrenkt in historie en gelinkt in DNA en smaakprofiel.

Verwacht een uitgesproken aromatisch profiel met een fijne textuur en veel fruit intensiteit en een droge, subtiel ziltige, afdronk. Het mediterraanse profiel van Salto Bianco laat zich met een sprekend gemak huwen met kruidige gerechten & oosterse bereidingen.

Tip voor de zomermaanden: een glaasje Salto Bianco met parmaham en meloen, een voltreffer!

Tstjin tsjin!