Paradoxe II? Pa·ra·dox!

Ook dit jaar is de naam niet gestolen en uit de lucht gegrepen, verre van zelfs; old vine Hongaarse kékfrankos (a.k.a. blaufrankisch) met pinot noir en merlot, dat 2/3 van de blend uitmaakt, hebben we zorgvuldig geblend met 1/3 Italiaanse sangiovese, afkomstig uit de regio Orcia.

De kékfrankos zorgt voor de aromatische complexiteit en fruitconcentratie terwijl het percentage sangiovese een savoury diepgang brengt met een speelse oxidatieve toets op de afdronk.

Een breed inzetbare rosé die gastronomisch meer dan zijn mannetje kan staan tegen een brede waaier van bereidingen.

Combineer hem met asperges, een sappig stukje lamsvlees, of, why not: kreeft Bellevue!